柑橘的营养价值很高，维生素B1之王。维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。

红美人柑橘的营养价值及功效，包括补充人体所需要的营养，辅助促进胃肠道消化，对身体有较多好处。但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适。

红美人柑橘属于柑橘其中一种品种，里面含有丰富的维生素C以及微量元素，可以有效地补充人体所需要的营养，还可以为日常活动所需提供能量，增强身体的抵抗能力。而且红美人柑橘里面还有大量的水分以及膳食纤维，可以很好地促进唾液腺以及胃酸的分泌，有助于食物的消化和吸收，以及肠道内粪便的排出。

但在食用过程中要注意不要多吃，红美人柑橘里面含有丰富的有机酸，过量食用会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。另外，此类水果糖分含量较高，如果患者本身患有糖尿病或血糖高，大量服用可能不利于身体内血糖的控制，从而诱发糖尿病的症状。